[Kindle] COCINA CATALANA descargar gratis

COCINA CATALANA de ALBA SUNYER OLLE, CLARA ANTUNEZ FERRER

Ficha técnica

• COCINA CATALANA
• ALBA SUNYER OLLE, CLARA ANTUNEZ FERRER
• Idioma: CASTELLANO
• Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9788419739551
• Editorial: LAROUSSE
• Año de edición: 2023

Descargar eBook gratis

Descargar libros electronicos portugues COCINA CATALANA

Overview

Esta recopilación de recetas, historias profundas, relatos personales y testimonios en torno a la cocina tradicional catalana es una muestra del dinamismo y la capacidad integradora de esta gastronomía. Describe también las costumbres, las maneras de hacer o comportamientos alimentarios y rasgos relevantes del carácter catalán ligados a la cocina. Su autora, Alba Sunyer, ofrece una mirada personal a la cocina catalana desde la experiencia de los años en los que creció y vivió en Cataluña, enriquecida con su estancia en Estados Unidos, donde pudo apreciar de otra manera la riqueza y personalidad de ese saber culinario acumulado durante siglos. Basado en tratados antiguos y modernos de cocina tradicional, desde la Edad Media hasta la fecha, artículos publicados de gastrónomos, historiadores, escritores y cocineros catalanes, este libro quiere ser una pequeña muestra del gran y amplio repertorio de la cocina catalana, con el único objetivo de encender la curiosidad de todas aquellas personas que no la conocen. El centenar de recetas que aparecen agrupadas en nueve apartados incluyen los platos más conocidos de la cocina catalana: calçots, coca de Sant Joan, samfaina, cap i pota, xató... pero hay también propuestas muy sugerentes, vinculadas a las festividades, las zonas geográficas o los productos de la tierra. La obra cuenta además con la colaboración de algunos de los nombres más conocidos de la cocina catalana (Joan Roca, Ada Parellada, los hermanos Torres, Fina Puigdevall, Albert y Ferran Adrià, Maria Nicolau...) que evocan sus recetas preferidas y ofrecen trucos para lograr platos inolvidables.

ePub Recomendados: [PDF/Kindle] ELS CRIMS DE CHOPIN descargar gratis download pdf, Descargar ebook LA FLOR PÚRPURA | Descarga Libros Gratis (PDF - EPUB) here, ROMANCES DE LA FRONTERA (II) leer el libro pdf read book, [PDF/Kindle] LA PACIENTE SILENCIOSA descargar gratis link, [PDF] ¿TÚ LO HARÍAS? descargar gratis site, Descargar PDF ¡GENIAL! A1 - CURSO DE ESPAÑOL download pdf, [PDF/Kindle] BATMAN: ASILO ARKHAM (GRANDES NOVELAS GRÁFICAS DE BATMAN) descargar gratis site, EL BRILLO DE LAS LUCIERNAGAS leer epub PAUL PEN here, [PDF/Kindle] MOR UNA VIDA, ES TRENCA UN AMOR descargar gratis download pdf,